Nos origines : l'oliveraie en Provence

Notre histoire démarre dans les années 90 avec l'acquisition d'une oliveraie au pied des Alpilles. Amoureux de gastronomie, nous entreprenons de comprendre les secrets de la production des huiles d'olive. Leur goût dépend d’une multitude de facteurs : les variétés d’olives, leur qualité et degré de maturité, la géologie, la méthode d’extraction utilisée et bien sûr le savoir-faire du maître moulinier.

De producteurs, nous devenons rapidement sélectionneurs pour pouvoir garantir une qualité exceptionnelle constante, indépendante des aléas de production régionaux. Utilisées par les grands chefs étoilés et médaillées année après année, nos huiles d'olive Grands Crus de la vallée des Baux de Provence furent le point de départ de Bois Gentil.

Guidés par une obsession pour la bonne chère, notre ambition est d’émouvoir vos papilles avec des produits d'épicerie fine remarquables. Chacun a été choisi pour la manière particulière dont il rehausse les saveurs de vos plats préférés, pour une touche de haute gastronomie au quotidien.

Utilisez Bois Gentil pour vos explorations culinaires, à l’instar des grands chefs qui ont eu le coup de cœur pour nos produits. Essayez les recettes qu'ils ont concoctées pour vous. Découvrez un délicieux univers conjugant artisanat et qualité.

De la Provence jusqu'au bout du monde

Notre marque à l'accent français trouve aujourd'hui sa place dans les meilleures cuisines du monde.

Alors que nous promouvons les délices de la cuisine francaise aux quatres coins du globe,  notre oliveraie aux Baux de Provence reste le symbole de notre raison d'être : la quête de goûts exceptionnels. 

Nous avons en 2012 ouvert un restaurant de dégustation en Nouvelle Zélande au bord du lac Wanaka. Bistro Gentil illustre notre philosophie : une cuisine française raffinée mais accessible, moderne et savoureuse, qui marie les ingrédients locaux saisonniers avec les produits Bois Gentil. 

Bon appétit!