Vinaigres balsamiques

Vinaigres balsamiques

Utilisés par de très grands chefs, nos vinaigres balsamiques sont fermentés en petites quantités à la main, en ajoutant de la levure au jus de fruits parfaitement mûrs. Lorsque le taux d’alcool optimum est atteint, le vin de fruits est enrichi avec de l’oxygène et des agents de culture. Produits dans notre atelier en Suisse selon des procédés de fabrication et de stockage précis, nos vinaigres sont une vraie trouvaille gourmande.